地藏经真言网
标题

全国首个素食研究所在湖北武汉商学院挂牌成立

来源:地藏经真言网作者:时间:2019-09-22 09:35:33
在传统节日里吃上素食的节令食品,在街头买到标准化生产的素食快餐,让追求健康的肉食人群也爱上色香味形俱佳的素食佳肴,2013年6月20日,全国首家专业性的素食研究所正式在武汉商学院挂牌成立,据介绍,该所将致力于素食产品研发与素食文化推广。 武汉市委常委、统战部部长张学忙为素食研究所揭牌。武汉市委统战部、工商联、经信委、科技局、民宗委、人社局、商务局等相关负责人,校党委书记郑光喜、院长邓院方、副院长陈

在传统节日里吃上素食的节令食品,在街头买到标准化生产的素食快餐,让追求健康的肉食人群也爱上色香味形俱佳的素食佳肴,2013年6月20日,全国首家专业性的素食研究所正式在武汉商学院挂牌成立,据介绍,该所将致力于素食产品研发与素食文化推广。

武汉市委常委、统战部部长张学忙为素食研究所揭牌。武汉市委统战部、工商联、经信委、科技局、民宗委、人社局、商务局等相关负责人,校党委书记郑光喜、院长邓院方、副院长陈功江出席揭牌仪式,校巡视员王京章主持仪式。

武汉市委常委、统战部部长张学忙在仪式上讲话。张学忙表示,素食现在已经成为了一种饮食时尚,被全球追求营养、健康和长寿的人群所关注,市场广大,而我国现在没有一家素食科研机构,没有完整的素食产业链,武汉商学院素食研究所的成立填补了此项空白。

\

张学忙希望武汉商学院能珍惜机遇,克服困难,全心全意做好素食研究,以人才强所、科研立所、开放办所的宗旨,服务素食产业,培养素食大师,传播素食文化,打造一流的素食研究所。

院长邓院方在仪式上致辞,他对领导和嘉宾的到来表示了欢迎和谢意。邓院方介绍了武汉商学院的办学情况和烹饪教育特色,他表示,素食研究所坚持科学精神,发挥服务地方经济发展的功能,积极推动武汉和湖北素食产业发展。

\

素食在当今社会不仅是一种饮食方式,更代表着一种全新的、健康的生活方式。有关数据显示,美国素食者的人口比例已达到9%,英国、荷兰、德国和法国分别是7%、4.4%、1.25%和0.9%;而意大利某些地区的素食人口比例已经达到了10%甚至18%。

“过去人们观念中的的素食多和宗教联系在一起,但现在素食由于它的低脂、低油、健康环保现在受到了很多年轻知识分子、白领青年的重视”该研究所负责人向记者介绍道,素食营养全面,植物蛋白、维生素、无机盐和纤维素含量丰富,不仅可以抗病疗疾,还有美容和益智功能。

新素食主义已经成为一种潮流在我国各大城市蔓延。据不完全统计,现在武汉市各类素菜馆有近50家,在深圳,有素菜一条街,在台湾、香港等地,素食馆经常爆满。湖北省的五祖寺“三椿一莲”、武当道教养生素食、武汉归元寺素斋、宝通寺素斋等都是湖北饮食文化的代表。武当山的道院斋菜取自天然,制作精良,享誉中外,武汉归元寺素斋、宝通寺素斋也吸引了不少过往游客。

“说起素食很多人的印象就是豆制品”,该所负责人指出,近几年来素食虽然关注度高,但是素食研发,在中国却还是一个空白,“我们希望能开发更多原材料,丰富素食的口味,让这种健康饮食更加主流。”

据介绍,在这个研究所里,既有政府代表、高校教师还有宗教界人士和餐饮企业。研究所表示,该所成立后,将发扬中国传统饮食文化精华,融合现代科技,研发各类新式素食产品,推广素食文化,他们不仅将在产品上加强研发,还会联合企业积极将产品推向市场。

其实,中国的素食文化已有近二千年历史,东汉明帝时(西元一世纪),佛教传入中国,在河南洛阳兴建第一座寺院白马寺,素菜斋饭成为寺院的主要饮食。

当时,丝绸之路开通,促进了东西方的经济、文化交流,胡椒、胡饼、胡麻(芝麻)、胡瓜(黄瓜)等异域食材进入中原,人们的饮食受到很大影响。之后,洛阳成为中国佛教早期活动的中心,素食也以洛阳为中心在全国各个寺院推广,并在民间迅速发展。

早期寺院的素食多以羹粥为主,辅以茶点。之后,素食成为诸多菜系中的一类。至清代,宫廷御膳房中设立“素局”,专门负责皇帝斋戒时的素食。

如今,素食在中国有做工上的京津典雅、苏杭小巧、川湘艳丽之分,又有风味上的南甜北咸、东辣西酸之别,菜品特色鲜明,众口可调。

新素食主义已蔚为风尚,倡导素食与环保、动物保护一样,有“不受污染”的文化品味和现代意识。西方的素食概念和国内传统的素食相结合,使素食更加多元化,不仅凝聚了宗教的慈悲精神,体现环保主义的绿色情怀,更是科学、健康、养颜的饮食习惯,受到愈来愈多的人喜爱。

相关推荐
热点栏目
推荐阅读
1997年8月26日出生的人五行缺 1997年8月26日出生的人五行缺

1997年8月26日出生的人五行缺什么?公历1997年8月26日...

1997年8月22日出生的人五行缺 1997年8月22日出生的人五行缺

1997年8月22日出生的人五行缺什么?公历1997年8月22日...

恰似春风相欺得,夜来吹折 恰似春风相欺得,夜来吹折

恰似春风相欺得,夜来吹折数枝花。古诗原文[挑错/...

恼他香阁浓睡,撩乱有啼莺 恼他香阁浓睡,撩乱有啼莺

恼他香阁浓睡,撩乱有啼莺。古诗原文[挑错/完善]出...

恶人自有恶人磨 恶人自有恶人磨

恶人自有恶人磨古诗原文[挑错/完善]恶人自有恶人磨...

最新文章
悠悠天宇旷,切切故乡情。 悠悠天宇旷,切切故乡情。

悠悠天宇旷,切切故乡情。...

悠悠洛阳道,此会在何年。 悠悠洛阳道,此会在何年。

悠悠洛阳道,此会在何年。古诗原文[挑错/完善]出自...

悬衡而知平,设规而知圆 悬衡而知平,设规而知圆

悬衡而知平,设规而知圆古诗原文[挑错/完善]悬衡而...

悠悠苍天,曷此其极! 悠悠苍天,曷此其极!

悠悠苍天,曷此其极!古诗原文[挑错/完善]悠悠苍天...

悲哉,秋之为气也! 悲哉,秋之为气也!

悲哉,秋之为气也!古诗原文[挑错/完善]出自先秦宋...

情以物兴,故义必明雅;物 情以物兴,故义必明雅;物

情以物兴,故义必明雅;物以情观,故词必巧丽。古...

情人怨遥夜,竟夕起相思。 情人怨遥夜,竟夕起相思。

情人怨遥夜,竟夕起相思。古诗原文[挑错/完善]出自...

悲商叩林,白云依山。 悲商叩林,白云依山。

悲商叩林,白云依山。古诗原文[挑错/完善]出自魏晋...

情共天涯秋黯,朱桥锁深巷 情共天涯秋黯,朱桥锁深巷

情共天涯秋黯,朱桥锁深巷。古诗原文[挑错/完善]出...

患生于多欲,害生于弗备 患生于多欲,害生于弗备

患生于多欲,害生于弗备古诗原文[挑错/完善]患生于...

手机版 网站地图