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随缘的烧鸡公,肉质鲜美,营养丰富,是一道不错的下饭菜

导读:随缘的烧鸡公,肉质鲜美,营养丰富,是一道不错的下饭菜随缘的烧鸡公就是想把自己做饭的步骤记录下来,给大家提供一些思路就好。奶奶给了我半只土鸡和一盒鹌鹑蛋,某个人想吃土豆,我想吃魔芋丝,没买到就买了魔...
随缘的烧鸡公,肉质鲜美,营养丰富,是一道不错的下饭菜

随缘的烧鸡公

就是想把自己做饭的步骤记录下来,给大家提供一些思路就好。

奶奶给了我半只土鸡和一盒鹌鹑蛋,某个人想吃土豆,我想吃魔芋丝,没买到就买了魔芋块,于是这一份随缘料理就诞生了!

喜欢火锅的朋友,可以不用把水烧干,把锅放至电磁炉上慢慢煮慢慢吃!

用料

姜适量 土豆1个 花椒一小把 鹌鹑蛋10个 土鸡半只 魔芋1盒 八角2个 辣椒适量 桂皮一小点 香菜一丢丢 老干妈1大勺 啤酒2瓶 料酒适量 生抽适量 味极鲜适量

随缘的烧鸡公的做法

1.小公鸡洗干净沥干备用

2.烧水加入花椒料酒,加入鸡块,稍微煮煮捞出

3.起锅烧油,放入鸡块炒出水分,捞出

4.鹌鹑蛋开水煮好沥干后,烧油煎炸出虎皮备用(蛋一定不能有水,不然热油飞溅到处都是)

5.准备配料:土豆切块,魔芋切块,生姜切块,鲜辣椒切段,准备八角桂皮花椒

6.起锅烧油,加入老干妈炒出红油,加入配料炒香

7.加入鸡块翻炒均匀,加入一点料酒、生抽、味极鲜,再翻炒一会儿

8.加入土豆魔芋鹌鹑蛋

9.加啤酒没过食材

10.大火烧开后,中小火慢炖

11.大火收汁出锅,加一点香菜摆盘!

小贴士

1. 烧鸡时间根据鸡的不同而不同,我的是老家的土鸡,要多烧一会儿,超市买的鸡腿肉可以缩短时间;

2. 可以不加啤酒加水,加水没过食材就好,啤酒我是没过食材很多,因为烧的很快;

3. 老干妈可以替换成郫县豆瓣酱,火锅底料等任何你喜欢的酱料;

4. 土豆魔芋可以随鸡肉一起下锅,黄瓜莴苣可以等鸡块烧好时加入;

5. 新手厨师,欢迎大家指出我的不足!

谢谢你的光临,请各位多关注我,更精彩的文章还在后头。

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